2019光明食品设计国际论坛系列报道三— 论坛进“进博”，心怀光明，解读未来

       11月7日，2019光明食品设计国际论坛的嘉宾们参观了位于进博会“C位展馆”的光明食品集团展区，现场感受了开放、活跃的中国市场，体验了“舌尖上的进博会”。光明食品集团党委书记、董事长是明芳，党委副书记、总裁刘平，党委委员、副总裁许如庆，党委委员、党委组织部部长、人力资源部总经理曹燕及光明地产党委书记、董事长、总裁沈宏泽，副总裁何为群等领导出席了接待活动。

       当论坛遇到进博会，智慧的火花在激发

       是明芳等领导亲自陪同嘉宾们至光明食品集团展区二楼平台俯瞰了展区全景并在VIP会议室听取了光明食品集团发展情况介绍。意大利米兰工业设计学院校长ANTONELLO FUSETTI先生亲自向是明芳董事长送上了本人编写的书籍，双方进行了亲切交流。随后，由许如庆带队，参观了展区内各家展位，体验了一场短暂的美食盛宴和温馨之旅。

       许如庆指出，从第一届走到第二届，光明食品集团始终带着成为上海特大型城市主副食品供应的底板，安全、优质、健康食品的标杆，世界有影响力的跨国食品产业集团的使命，继续以参展商、采购商、服务商三重身份参与进博会，为大家呈献更为精彩、惊艳的“进博时刻”，今年首届光明食品设计国际论坛的同期举办，为光明食品集团产业升级搭建了高品质的交流合作平台，希望与各位专家、学者站在食品设计的前沿，形成共同的发展目标，推动中国食品设计行业的发展。 沈宏泽表示，光明地产第二次参与进博会，携手近10家供应商、10余个品牌、约20种产品系列深度参与，为光明食品集团打造“全球食品集成分销平台”贡献力量，成就饕餮味蕾的舌尖上的“进博会”。在进博会期间，与各位在全球食品设计领域享有崇高地位的专家学者深度交流学习，共同谋划未来，对光明地产转型发展意义显著，未来值得期待。

       食界=世界，食品设计是态度、是精神、是未来

       在专题访谈过程中，来自荷兰的MARIJE VOGELZANG表示，我们始终在努力探寻饮食设计的意义以及它将如何为推动世界发展做出贡献，一大群人正尝试着通过不同的方式来改变食物链、改变我们对食物的认知。食物早已不是一个简单的命题：它连接了爱、社会、科学，甚至政治与生物工程，一场食物革命即将到来，我们将始终置身其中，进博会现场全球食物的呈现及体验就是最好的表达。荷兰HAS应用科学大学食品设计实践教授ANTIEN ZUIDBERG表示,人类离不开食物，食物消费的背后却是食物损失，全球粮食浪费已经达到很高的比例，要改变这一现状，必须要在食品本身、运输、消费等各个环节不断创新、变革，如3D打印等新技术的使用， 只是许多方面的一面，但是它们将共同拓宽食物的整体可及性。

       至此为期三天的2019光明食品设计国际论坛圆满结束。本次论坛共邀请了23位全球顶尖食品设计专家发表主题演讲，300余位政府领导、企业代表及行业专家出席，共同探讨了中国食品设计的未来，论坛相关报道创下了几十万人次的点击量。在时间紧、任务重、难度大的前提下，该论坛以高标准、高规格、高水准完美呈现，在国内外引起了广泛关注，体现了光明地产转型发展的努力、实力、能力，成为光明地产创新转型路上的重要节点，将为光明地产的转型创新塑造新的发力点。以此为契机，围绕“校企合作、产教结合”原则，学习食品设计产业发展的先进经验和模式，将全面推动光明食品集团食品产业能级提升，加速行业内国际交流与合作，助力光明食品集团成为具有世界有影响力的跨国食品产业集团。

       当今世界，全球价值链、供应链深入发展，新一轮的食品革命正处于重要的历史阶段，人类与食物的关系将被重新定义。面向未来，经济全球化的历史潮流奔腾向前，中国经济发展前景一片光明，以食品设计为引领的食品革命势不可挡。（边文玉 文/沈岷东 曹晓 摄）