用耕耘之心做食堂 用敬畏之心赢未来——服务集团总经理一行至天宝路养老院开展客户调研回访

       12月17日上午，服务集团总经理率相关部室负责人一行至天宝路养老院进行客户调研回访。

       服务集团一行首先在养老院院长、养老协会副院长的引导下，参观了虹口区市民驿站嘉兴街道第一分站，随后就服务集团菜管家养老院食堂服务情况与养老院领导进行了客户回访，并征求意见和建议。

       养老院院长对服务集团菜管家自进驻2个多月以来，在菜品质量不断提升和服务质量持续提升的工作表示高度认可。他表示，“光明”品牌是家喻户晓的放心、安心的知名品牌，由光明旗下的服务企业为我们提供服务，我们绝对放心、安心。双方就养老、助老、物业的延伸服务等方面进行了深入交流，并就进一步的合作达成初步意向。

       随后，服务集团一行来到养老院食堂、操作间进行了实地查看，详细了解了养老院内管理运行情况、食品安全、卫生监管等工作情况并开展了现场管理会议。

       会上，服务集团总经理指出，天宝路养老院是服务集团拓展的首个市场化餐饮服务项目，也是一项便民、利民、惠民的民生项目，作为服务集团在思想上、行动上要十分重视，并对菜管家养老院食堂下一步工作做了要求。一是在食材把关上，要做良心餐饮。食品安全是餐饮服务的重中之重，是红线，也是底线，要做有良心、有道德的服务企业。二是在操作流程上，要有底线思维。在岗位职责、岗位流程要做到标准化、规范化、体系化，做好餐饮管理制度、规范操作流程。三是在服务方式上，要细心、贴心、暖心。由于食堂要给老人供餐，烹饪一定要注意老人用膳的需求，要细、短、酥、软、嫩。四是在人才储备上，要重视梯队建设。通过对市场进行调研，提供有优势的薪资待遇，搭建稳定人才队伍。五是在关爱行动上，要主动参加、积极互动。积极参与养老院组织的活动，也组织项目人员开展关爱老人的活动。她最后鼓励大家：“用心做，努力去做，每件事都力争做到最好，只有投入百分百的时间与精力才会获得更好的质量和结果，只有这样，服务集团才能得到更大的发展。”（薛平平）