小小饺子暖暖情 守护“花开”年味浓 刘权平率队为值守花博建设者包饺子

       2月9日，光明食品集团（崇明）花博会统筹协调指挥部项目建设组组长刘权平率项目建设组及服务集团相关干部员工，在指挥部食堂为春节值守花博建设者包饺子，向他们表达“小小饺子暖暖情，守护‘花开’年味浓”的光明关爱。包饺子活动分上午、下午展开，近100名光明干部员工及相关建设方代表参加，共计包饺子近6000个。

       上午9：30，指挥部食堂师傅已准备好了饺子皮、饺子馅、口罩和围裙，食堂天花板顶部挂着多个大红色的灯笼，墙壁上“小小饺子暖暖情，不回家也年味浓”的横幅特别亮眼。

参加“包饺子”活动的干部员工主要来自指挥部项目建设组等部门和服务集团，每位参与者洗手后戴上围兜、口罩，分组围在8张临时拼起的大桌前，随后大家纷纷动手，现场欢声笑语、其乐融融。特别是来自山西的同事被公认为“包饺子小能手”，她耐心地教大家如何包饺子更有“卖相”，先用筷子将肉馅（不能太多）放置在饺子皮上，然后交叉着慢慢捏，固定好后用左右手的大拇指和食指相对捏紧出花纹。每一盘饺子都各式各样，有元宝饺、月牙饺、鱼形饺等，还有现擀现包的黄色饺子、绿色饺子，在大家的合力下，两个小时3000个饺子包好了。午饭时间大家乐滋滋地品尝了刚出锅的劳动成果，都说这顿水饺的味道特别好。

       下午专门邀请了花博参建单位春节值守人员一起包饺子，一同感受包饺子乐趣和浓浓的年味。活动后，指挥部项目建设组为他们送去18盘近2000个饺子。“光明领导多次慰问花博建设者，还给我们发来感谢信，这次又送饺子，我们切实感受到了光明的温暖。”中交三航局花博会项目部潘书记笑呵呵感谢道。

       饺子象征团圆红火、和美幸福。指挥部项目建设组也给花博建设春节值守人员带去祝福，祝每一位花博建设者在新的一年一切都好、好上加好！（何诗怡 文/陈春雷 摄）