“食为天，安为先” 花博“保餐”启动首轮压力测试 刘权平出席光明花博餐厅开业仪式

       3月31日，第十届花博会首个商业项目——光明花博餐厅正式启用。花博会统筹协调指挥部项目建设组组长刘权平、指挥部相关领导、运营执行小组组员、花博酒店管理分公司及博海集团负责人等30余人参加开业仪式。

       上午十点半，刘权平一行沿花博邨景观花廊步行至光明花博餐厅。临近中午，简洁明亮的餐厅内各档口准备就绪，10点58分，刘权平与博海集团负责人共同为花博餐厅开业揭幕，第十届花博会“保餐”服务正式开启。花博餐厅面积约378平方米，餐位296个，由项目建设组自建的花博酒店管理分公司牵头博海集团专业团队共同运营管理，为入住花博邨的1000余名布展工作人员及志愿者提供餐饮服务，同时有效地为花博指挥部食堂分解了用餐压力。

       刘权平详细询问了花博餐厅前期开业筹备工作，以及相关设备调式情况，他强调必须本着“食为天，安为先”的态度全面做好花博期间餐饮保障，要从食材源头、冷链运输、服务管理上下功夫，切实为布展人员和志愿者提供舒心洁净的就餐环境，美味可口的餐食品质。仪式结束后，刘权平与现场人员在餐厅品尝开业第一餐，并察看花博邨入住人员接待区域。他感谢所有参与者在筹备期的努力付出，及超短时间内顺利完成开业任务体现的“光明速度”，也高度肯定博海团队一体化食品生产经营的专业度。通过光明花博餐厅的这轮压力测试，必将为后续花博园区保餐服务提供经验借鉴。

       花博餐厅是花博邨内重要服务功能板块，在项目建设组的统筹协调下，现场快速推进建设收尾，各单位春节期间放弃休息值守现场，加班加点，管理人员驻守现场指挥，层层把控，统一协调布置，机电配套24小时连续施工，确保了三天通电，厨房设备安装调试一周完成。服务集团接到任务时离开业仅有两周时间，时间紧、任务重，领导班子带领骨干成员多次亲临现场，对可能存在的问题进行排查，落实了详细的服务保障工作方案，从人员布岗、物资采购及特殊天气应急预案等方面做出详尽规划，并层层分解任务，明确责任到岗到人。开业前期，安排工程人员协助查验设施设备，实时关注施工进展；同施工方保持联络，在公区水阀和通电问题上提供保障。开业前夕，周围各施工方仍在交叉施工，花博餐厅的玻璃、顶棚、地面布满灰尘，服务集团严格按照开业要求，开展标准保洁工作，并确保重点点位、道路周边等区域环境干净整洁。维保人员提供车辆指引，维持交通秩序，并开展24小时巡逻。

       据悉，当天中午共计接待超过250名工作人员用餐，就餐高峰平稳有序。花博会开幕在即，在各方有序的组织及运营管理之下，光明必将做好花博工作人员的一餐一食，为花博增光添彩贡献光明力量！（陈明杰 文/陈春雷 摄）